Traditionellt skånskt julbord hittar du i Malmö!

Malmös geografiska läge med sin närhet till kontinenten har sedan länge spelat en stor roll då det kommer till att anamma nya trender och kulturer. Detta gäller självklart även för de alla julbord i Malmö som årligen dukas upp till malmöbornas förtjusan. Malmö har länge varit en av Sveriges mest moderna och innovativa städer, vilket man skulle kunna tro har påverkat det traditionella julbordet i Malmö negativt, men ack så fel man kan ha. För personen som håller hårt på jultraditionen och endast vill se klassiska julrätter, som köttbullar, rödbetssallad och prinskorvar på sitt julbord i Malmö, är det bara att välja och vraka bland arrangörernas stora utbud av svenska traditionella julbord i Malmö. Måhända att det finns många arrangörer som erbjuder alternativa julbord i Malmö, där man exempelvis låter östeuropeisk eller japansk matkultur träda in och blandas med gravad lax och julskinka, men det traditionella skånska julbordet har en särskild plats i malmöbornas hjärtan. Skåne har länge stått för några av de absolut mest välfyllda julborden i Sverige, desamma gäller dessertbordet. Här hittar vi stor favoriten Ris à la Malta, som faktiskt intog Sverige via Malmö, tillsammans med utsökta ostkakor med bärsås m.m. Inte heller på dryckesfronten tappar ett traditionellt julbord i Malmö greppet om topplaceringarna bland julbord i Sverige. Brännvin, julöl, glögg och porter är alla självklara delar av ett julbord i Malmö. Sammanfattningsvis kan vi konstatera att det inte är för intet som det traditionella julbordet i Malmö, med sin bredd inom såväl mat- som dryckesväg, tillhör den absoluta eliten för julbord i Sverige.

Julbord i Malmö.

Julen närmar sig, snart faller snön och då börjar det bli dags att tänka på vilket julbord i Malmö man skall besöka. Det är tradition att äta julbord i Malmö, det har man gjort sedan långt tillbaka i tiden, precis som man gjort överallt i Sverige. Man tror att julbord från början kom från den hedniska traditionen av offerfester det som kallades Midvinterblotet. Julbufféer som vi idag äter har utvecklats under lång tid, under flera århundraden. Julbord i Malmö åts från början bara i hemmen. Det var först på 30-talet som restauranger började arrangera julbord i Malmö. Malmöborna fick nu möjlighet att i sin egen hemstad njuta av julbord med alla sorters delikatesser, vilket inte kostigt alls ledde till att julbord i Malmö blev en succé. Idag är det något man ser fram emot, att gå till någon av alla restauranger som erbjuder julbord i Malmö. även om tiderna förändras så är det en tradition som bara växer jul från jul. Vi fick olika julmatstraditioner under olika tider på julborden i Malmö, kalvsyltan kom från bondesamhället, julskinkan kom på 1700-talet och på 1800-talet fick vi nötter och fikon genom handeln med andra länder. Numera är detta självklara rätter som serveras på julborden i Malmö. Idag finns även andra traditioner som dykt upp på julborden i Malmö, det kan vara tzatziki, grillspett och andra specialiteter från andra länder och kulturer. Endast framtiden kan sia om hur våra kära julbord i Malmö utvecklar sig härnäst.